秋冬季节如何养肠胃？

（作者：成都肛肠专科医院 曹暂剑）

秋冬季节如何健康而温暖地过冬呢？

    今天就给大家讲一讲入秋冬季节如何养肠胃？

《黄帝内经》中记载，“春夏养阳，秋冬养阴”。《素问》中记载，“春食凉，夏食寒，以养于阳；秋食温，冬食热，以养于阴”。强调，人体应该根据阴阳体质的虚实来调节饮食，不要一味的重视调补人体阳或阴过度导致阴阳偏盛而产生疾病。秋冬季节，胃肠道对于寒冷的刺激更为敏感，您的肠胃更需得到保护。

首先，秋冬季气温低会使胃肠活动减缓或出现胃肠痉挛，一定要注意胃肠保暖防寒，尤其是肚脐周围避免受凉，要穿长款保暖衣物护住腹部，睡觉盖好被子，给胃肠道一个温暖的环境。

其次，秋冬季食物的温度要适宜，以温热为主，多吃炖菜、炒菜，少吃凉拌菜，喝汤不要喝刚煲好的滚烫的汤。冬季比较寒冷，膳食中应多补充碳水化合物、脂肪、蛋白质，以提高肌体对低温的耐受力。此外，胃喜燥恶寒，应多吃些温阳暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。

再就是，秋冬季早睡晚起，冬季日照时间缩短，建议坚持运动，尽可能多晒太阳，饭后散步应在饭后20～30分钟以后进行。

    温热的饮食有利于肠胃消化、气血运转，从而对身体的血液循环起到温和滋养的作用。建议多吃：紫米，黑米，黑豆，黑芝麻，羊肉，山药，红枣，海参，乌鸡，花生，生姜，藕，桂圆等食物。比如蜂蜜红枣茶、健脾益气粥、红枣乌鸡汤、五红汤都是不错的食谱，提供给大家以供参考。

备用：

1、蜂蜜红枣茶

材料：去核大红枣30克、蜂蜜20克、姜丝10克、陈皮10克。

做法：将红枣、姜丝加水煎煮，烧开前放入陈皮，放至温凉时可加入适量蜂蜜调味。
    功效：暖胃生津、驱寒活血，适合气虚血弱的人。

2、健脾益气粥

材料：蜜炙黄芪15克、大米100克、红糖3克、陈皮3克。

做法：黄芪加水，烧开后用小火煎煮10分钟，再加水烧开，也煎煮10分钟，然后捞出黄芪；大米提前泡好，用黄芪水煮粥，加入适量红糖调味，快熟时放入陈皮。
    功效：健脾养胃、补气升阳，适合气虚、阳虚的人。

3、红枣乌鸡汤

材料：乌鸡1只，枸杞适量，红枣5-7个，生姜适量。

做法：①将乌鸡洗净，放入沸水中滚2分钟，捞起，用水洗净，沥干。②杞子、红枣和生姜用水洗净，红枣去核，刮去姜皮，切2片。③汤煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。

功效：红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，不仅对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还具有美容的功效。

4、五红汤

材料：红豆20克；红皮花生20克；枸杞10克；红枣6个、红糖20克；清水1300毫升。
    做法：
①红豆浸泡2小时，花生浸泡30分钟，红枣切片；②洗净食材，并将所有食材放入砂锅中；③文火煮40分钟；④放入适量红糖，也可不放，再炖煮10分钟，煮至粘稠即可。

功效：补气血，抗癌，减轻化疗副反应，美颜淡斑，生发乌发防近视等功效。