急性肠胃炎具体有哪些症状，如何治疗？

一般来说，急性肠胃炎好发于夏天，这是由于气温高，湿度大，食物易腐败，极易吃坏肚子。所以夏天我们在饮食方面特别需要注意。那么，急性肠胃炎具体有哪些症状?我们还是来听听成都肛肠专科医院胃肠专家的讲解吧。

细菌性食物中毒：由吃了被细菌及其毒素污染的食物引起的。临床表现为恶心呕吐、腹泻腹痛等，具有潜伏期短、时间集中、突然爆发、来势凶猛等特点。90%以上发生在7、8、9三个月，主要是食品在加：正、运输、贮存、销售、制作等过程中，由于忽视食品卫生，引起交叉感染。常见的细菌有沙门氏菌、变形杆菌等。预防的关键是加强饮食卫生管理，防止食品污染。

旅游性腹泻：是在旅游中发生的急性感染性腹泻，常因摄入受污染的食物、饮料和饮水而发病，病源菌主要是各种类型的大肠杆菌、病毒和寄生虫等。常见症状为水样便，并伴发腹痛、腹胀、呕吐等。因此，在旅游过程中要严把“病从口人”关。

大肠杆菌肠炎：主要是吃了大肠杆菌污染的蔬菜、肉类、海产品、自来水、冷饮等而发病，一般起病缓慢，主要表现为腹泻，每日3—5次，为黄色蛋花样便、量多。因此预防该病要搞好饮食、饮水卫生和粪便管理。

细菌性痢疾(菌痢)：是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病，主要是通过污染饮食、饮水而经口感染，还可通过手、苍蝇而传播。由于菌群众多，人体反应性各异，临床症状多种多样，轻重不一，主要有全身中毒和肠道症状，通常起病急骤，先是畏寒发热，后腹痛腹泻等。中毒型菌痢病人可极度衰竭，出现中毒性休克，多见于2岁以下的婴幼儿。

若出现下列症状，一定要及时去医院检查治疗：

吞咽、说话、或呼吸困难，视力改变，肌肉衰竭或麻痹，尤其当此症状出现在吃过罐头或虾贝类之后。

发烧超过37.8℃时。

严重呕吐，甚至无法吞咽任何液体。

严重下痢，超过1—2天。

持续的局部性腹痛。

虚脱一严重的口渴、口腔干燥或减少排尿。

下痢带血。

对于急性胃肠炎治疗，成都肛肠专科医院专家指出，除了药物治疗外，要进行合理的饮食调养，否则会加重或延长病程，而且影响疗效。

禁食期：急性期病情较重，此时应禁食，使胃肠道彻底休息，依靠静脉输液以补充水分和电解质。病情较轻的患者，可饮糖盐水，补充水和盐，纠正水盐代谢紊乱。

流食期：病情缓解后的恢复期，首先试食流质饮食，以每日6~7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。流质饮食顺利过渡后，可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐。

半流食期：食用量可根据患者情况而定。如果病情不断好转，可及时过渡到半流食。

此外，专家提醒：如身体出现任何异常状况，应及时就医，以免病情恶化，危及生命。